很多日照做外卖的老板把"平台抽成"和"收款费率"混为一谈。我一般先帮他们拆开：美团、饿了么的抽成是平台服务费，和你用的收款码无关；而你堂食顾客到店扫码付的那部分，才走聚合收款通道费。所以划算的关键是——堂食用低费率甚至银行0费率的聚合码，外卖订单别重复接收款码。
我在日照大学城周边帮几家炸鸡店算过账：他们堂食占比三成，原来全用0.38%的第三方码，一年手续费不少。换成银行联合收单0费率后，堂食那部分直接省下。我一般建议外卖店主把"到店自取"也引导到聚合码，减少平台抽成。
不能，那是平台服务费；但到店自取可走你自己的码。
走银行持牌收单，资金由持牌机构清分，合规。
第三方码可能调价，银行活动期结束后恢复，签约要问清。
我是日照聚合支付选型顾问，不碰资金清算，资金结算/清分由持牌机构完成。
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