我帮日照一个煎饼摊试过扫码点餐，原来顾客排队报单、他手上摊饼还要扭头听需求，忙时漏做、做错、漏收款都有。我让他贴一张点餐码，顾客自己选"加蛋加肠"提交并付款，后厨小屏出单，他照单做就行，队伍快了一半，漏单几乎没了。
选型看四点：一是点餐码集成聚合收款，下单即付款，不占摊主口头收钱；二是出单屏或播报音箱放操作位，做单有声有单；三是菜单简单明了，摊贩品类少，别搞复杂SKU拖慢点单；四是高峰前把码和出单设备试好，网络稳才不卡。费率常规0.38%，量大谈银行联合收单免手续费。到账T1。
摊贩高峰就那阵子，扫码点餐把"报单+收钱"两件事交给顾客，摊主专心出餐，效率立马上来。
还有个好处，点餐码能顺手挂上"今日推荐""加料选项"，摊主不用嘴皮子推销，顾客自己勾，连带把客单价提上去。出单屏放操作位，做单不靠记性，错单漏单都少。网络要稳，高峰前测一遍；实在卡的场子，先收钱后补单也行，但音箱播报一定要开，付没付当场知道。小摊上点餐，投入小回报快。
高峰排队明显的摊值得上，顾客自助下单付款，摊主专心出餐，漏单和错单都降。
用带播报音箱的方案，付成功即出单并播报，没出单说明网络问题，先查连接再重推。
常规0.38%，流水大的摊贩可谈银行联合收单免手续费，和聚合收款码同费率体系。
我是日照聚合支付选型顾问，不碰资金清算，资金结算/清分由持牌机构完成。
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